高麗人参が特産物の豊基（プンギ）で在来来市場を見学後、お昼を食べに地域のマッチブ（おいしい食堂）までタクシーで向かいます。
地元の高麗人参を使った韓定食を食べられるサムトゥラク（삼뜨락/Samtteulag）。豊基（プンギ）駅周辺からタクシーで5～6分、6,000ウォンくらいだったと思います。
高台にあるので、豊基（プンギ）の町を見下ろすことができます。駐車場（前庭？）がとても広く見晴らしが良いです。
個室もあります
広く清潔な店内。お昼にはまだ早い時間だったのでお客さんはほぼいませんでしたが、だんだんにぎわってきました。地元の常連さんが多いようです。
高麗人参の彫刻も💛
こちらは冬虫夏草と書いてあります。韓国ドラマで見ましたが貴重な漢方だそうですよ。
これはエイリアンみたいで少しコワい。
韓定食メニューは一名30,000ウォンと26,000ウォンの二種類で、二名以上から注文できます。3万ウォンのコースを注文しました。
食前に飲む高麗人参のお茶。ほぼ透明で薄味ですが人参の香り～～
高麗人参トルソッパッ（釜飯／돌솥밥）
最初にご飯を器にうつし、ご飯が少し残った窯にお湯をいれて蓋をし、おこげスープ（ヌルンジ）をつくります。蓋を完全に閉めてしまうと噴き出すことがあるので、微妙に開けておくと良いです。
高麗人参の天ぷら。人参特有の苦みはほとんどなくホクホク、食べやすいです。
きのこのスックェ（숙회/(熟膾)。スックェは肉や魚、野菜などを熱い湯に軽く通した料理です。さっぱりして体に良さそう。ソースはごま油＋塩で韓国スタイル。
トッカルビ（떡갈비）。粗く刻んだカルビをミンチにして丸め、濃いめのタレをつけて炭火で焼く料理。トッカルビは珍しい料理ではなく、韓定食では定番ですが、町の市場の惣菜店（バンチャンカゲ）でもよく売られてます。かためのハンバーグのような感じですが、食べ応えがあるのでお腹がふくれますよ。
ユッケは地域やお店によって味付けが違いますが、こちらはニンニク味で少し珍しいと思いました。個人的にはすごく好きです。
高麗人参の韓定食、初めて食べましたが全部おいしかったです。高麗人参の産地豊基（プンギ）に来たら、サムトゥラク（삼뜨락/Samtteulag）おすすめです♪
お腹いっぱいになったので、栄州（ヨンジュ / 영주）の観光名所、世界遺産 浮石寺（プソッサ / 부석사）に向かいます。（続く）
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サムトゥラク（삼뜨락/Samtteulag）
