ソウル未来遺産 ミシュランガイドのヘジャンクッ

83年続く、ヘジャンクの老舗、鐘路区の 清進屋チョンジノク

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)

見えてきた

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)外観

1~3階が清進屋の店舗。まだ新しい建物

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)

ドッキドキ

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)消毒

入口に設置してある、この機器がさりげなくすごい。手を差し入れると自動的にピシュッとアルコール消毒液が適量振りかけられます。

チーム長
このタイプは初めてだね

83年続く老舗 清進屋 (チョンジノク)

1937年、イ・ガンナン(이간난)ハルモニが、清進洞チョンジンドンの屋台でジャンクッパ(장국밥)を売ったのが始まり。ジャンクッパは汁物にご飯を入れてつくる。白菜やコンナムル(豆もやし)などの野菜類を主とするもの、牛肉や豚肉などの肉類を主材料とするものがあり、種類はさまざま。

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)

1947年には 独立運動家 白凡金九先生も訪れた

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)

44年間 常連の女優さん

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)レトロ風に造られていますが、2016年に現在の場所に移転した店内は新しく、すっきりとして現代的。

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)メニュー

メニューも昔風

解酲국(ヘジャンクク)

解酲국=へジャンクは韓国の酔い覚ましスープ酒국=スルクとも呼ばれる。お酒を飲んだ次の日に食べることが多く、飲み屋街の鐘路チョンノにはへジャンクを提供するお店が特に多く集まってます。

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)

酒の肴:スユ

まず注文したのは韓牛ハヌモドゥムスユ。牛肉の煮物の盛り合わせです。

ドンシク
それと焼酎ね
ですよね。12時だし(昼)
テヒ
チーム長
酔い覚ましに ヘジャンクッと焼酎というループね
鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)スユク

モドゥムスユック(한우 모듬수육)₩35,000

頭、舌、内臓などいろいろな部位が入ってます。

​食事:へジャンク

ヘジャンクッも材料や煮方、地方によってさまざまな種類がありますが、清進屋チョンジノク のへジャンクは牛の内臓とソンジの入ったタイプです。

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)ソンジ

牛の内臓、ソンジのヘジャンクク ₩10,000

ソンジって何かというと、牛の鮮血の煮こごり・・・。日本語に訳すとコワイかんじしますよね。そして見た感じもこのとおり(少しこわい?)です。

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)ソンジ

牛生レバーを好きな人でも、ソンジは食べられないという人、多いかもしれません。

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)

清進屋チョンジノクのメニューはすべて韓国産 韓牛ハヌと韓国産の米、国内産キムチ(白菜、唐辛子粉)のみを使用。

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)メニュー

清進屋(チョンジノク)メニュー表

たくさんの栄誉を受賞

入口や店内には数々の栄誉を受賞したプレートや写真が飾られています。

現在3代目の孫が家業を継ぎ、2011年 ミシュランガイド韓国編 に紹介され、2012年には農林水産食品部の 韓国人が愛する歴史ある韓食堂 に、2013年には ソウル未来遺産 に選ばれました。
出著:清進屋(チョンジノク)ウェブサイト

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)ソウル未来遺産指定

鐘路区の模範飲食店ソウル未来遺産大韓赤十字社の社会貢献キャンペーン、収益金の一部を貧しい人々に寄付する事業などのプレート。

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)

2013年 ソウル未来遺産に選定

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)

CNNの取材

数々の外国のメディアでも紹介されてます。

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)金泳三大統領

1997年、金泳三キムヨンサム大統領訪問時の写真。環境美化員との昼食で利用したそう

わたしも昔・・・金泳三大統領と握手したことある
テヒ

2003年には盧武鉉ノムヒョン大統領も休日に訪れた。

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)店内

店内はどこも新しくてきれいで、少し残念な気もするほど。時代の流れなんですね。壁に飾られた昔の店舗や思い出の写真から、創業から83年の歴史を垣間見ることができます。

鐘路(チョンノ)ミシュランガイドのヘジャンクク 清進屋(チョンジノク)

移転前の店舗の写真

ソンジの入ったヘジャンクは苦手な人もいると思いますが、スープだけでもおいしいです。83年の伝統の味を、是非味わってみてほしいです。

ドンシク
お酒を飲んだ次の日におすすめです

清進屋ウェブサイト

Address

清進屋
서울 종로구 종로 3길 32 年中無休24時間
5号線光化門駅2、3番出口(徒歩5分)
1号線鍾閣(チョンガク)駅1番出口(徒歩5分)
ソウル名物 ソルロンタンに麺が入っている理由
朴正熙(パク・チョンヒ)政権とソルロンタン

ソルロンタンのグクス(ソーメン)の由来 この料理はソルロンタンです。 ソウル名物 ソルロンタン ソルロンタンはソウル名物といわれる。朝鮮時代の首都漢陽ハニャンの時代からの伝統料理で、日帝強占期の京城キ ...

朴正熙パク・チョンヒ元大統領クッパ店全州(チョンジュ)三百屋コンナムルクッパ
全州 朴正熙(パク・チョンヒ)大統領のクッパ店

全州はおいしいものがたくさんあることで有名ねテヒ ドンシクコンナムルクッパ、全州ビビンパ、マッコルリ… クッパに関する話で、朴正熙パクチョンヒ元大統領のエピソードを振り返ってみる価値がある。 国民の宿 ...

韓国ドラマ「星から来たあなた」撮影地 大学路の学林茶房のビエンナコーヒー
ソウル未来遺産 大学路 学林茶房「星から来たあなた」撮影地

大学路(テハンノ)の喫茶店 一階は薬局、二階が学林(茶色の看板:학림) 1956年に開店し、64年続く歴史ある喫茶店、学林茶房ハンニムタバン。大学路テハンノの大通り沿いの二階建ての建物二階にありますが ...

ワンにゃんこの似顔絵をスニーカーに手描きペイント♪


ワンにゃんこの手描き似顔絵スニーカー

写真から手描き制作

ワンにゃんこの似顔絵スニーカー


 
にほんブログ村 海外生活ブログ 韓国情報へ

人気の記事

バンドキョンヒ韓医院のダイエット韓方 1

初めてのダイエット韓方 韓国に来てから食生活が変わったため急激に太ってしまいました・・・太るのは簡単だけど、1キロでも痩せるのは本当に大変 ㅠㅠ ・・・にわかダイエットではなかなか体重が落ちず、毎日体 ...

日本から注文 韓国の漢方ダイエット(韓方病院ダイエット薬 ) 2

韓国の漢方薬「韓方」 韓国は東洋医学が発達したため、いわゆる普通の「病院・医院」と「韓医院ハニィウォン・韓方クリニック」が共存しています。 日本の感覚だと「漢方・漢方薬」と聞くと、民間療法のように考え ...

韓国の郵便局、ポスト 3

韓国から日本へ荷物を送る 個人で使用するための物品を海外(韓国)から取り寄せることは個人輸入となります。 個人輸入の場合、購入金額が16,666円以下は非課税。 16,666円を超える場合、輸入品に課 ...

LG電子洗濯機 4

雑菌臭を完全に消す方法 しっかり洗濯していても、タオルがヘンなにおいを発してくること、ありませんか? わたしは清潔好きで、洗濯もかなりまめにしているほうだと思うのですが、なぜかタオルって、定期的に雑巾 ...

誕生日プレゼントに手作りドールハウス 5

先日ミニチュアドールハウスを作ってみたらとっても楽しかったので、第2弾 ケーキショップに挑戦しました♪テヒ CAKE DIARY(ケーキ日記) ドッキドキ 箱を開けると、材料が種類別に小分けにされ、ジ ...

韓国ソウルにある石窟庵(ソックラム)普門寺(ボムンサ) 6

石窟庵(ソックラム)とは? インドのエローラ石窟群 石窟(ソックル)寺院はインドで造り始められ、中国を経て韓半島に伝えられたもの。自然の洞穴を利用したり、岩山や岩場を掘削して仏教寺院をつくりました。 ...

世宗(セジョン)大王の標準遺影を描いた画家キムギチャン 7

ハングルをつくった王様として知られる世宗セジョン大王。業績に対する尊敬の意味をこめ世宗セジョン「大王デワン」と呼ばれる。韓国の 1万ウォン紙幣の肖像画モデル。 ドンシクソウル市内には3か所、世宗大王の ...

韓国の本人認証アプリPASS(パスアプリ)で登録する韓国のモバイル運転免許証 8

2020年6月24日より、警察庁が通信会社3社(SKテレコム、KT、LGユープラス)と提携した「モバイル運転免許確認サービス」が始まりました。 画像:韓国経済 モバイル運転免許証の登録方法 「PASS ...

日帝の侵略戦争と旭日旗 9

日帝の植民地支配と日章旗 日帝の植民地支配下で、日章旗と旭日旗がどのように使われていたか。日本で教育を受けた人は、ほとんど知ることができない。韓国各地で撮影した写真を紹介。 朝鮮大博覧会のポスター 1 ...

韓国千ウォン紙幣肖像 退渓李滉(テゲ イ・ファン)とソジソブ 10

韓国には銅像がたくさんありますテヒ チーム長銅像シリーズね 韓国の1,000ウォン紙幣 現在の慶尚北道キョンサンプッド安東アンドンで生まれた退渓テゲ李滉イファン先生。(1501~1570年)朝鮮中期の ...

日本の侵略戦争 強制徴用 11

日帝の植民地支配の歴史 韓国と日本の関係が、これまで、少しずつ築かれつつあった友好関係が安倍政権に壊されつつあります。まず現在の韓国と日本の関係について語るには、日帝の植民地支配の歴史を知らなければな ...

-韓国の日常・生活
-, , , ,

© 2024 シンナラ韓国 Powered by AFFINGER5