ウロンサンパッ

ソウルのジョッビョッカ(赤壁歌)

韓屋(ハノク)造り

観光地ではないけれど地元で人気の食堂ジョッビョッカ。韓定食、伝統韓式料理店ですが、気軽にサムパッ焼き魚(センソンクイ)などの定食を食べられます。店名のジョッビョッカ(赤壁歌:적벽가)は有名なパンソリの題目です。

サムパッ(쌈밥)とは

野菜で包んで食べる韓国料理サムパッ

葉物野菜

サムパッ(쌈밥)

サム(ssam)包む+パブ(pab)
サムは包む、パッはご飯の意味で、サンチュやえごまの葉、白菜などいろいろな葉野菜で肉やおかず、味付け味噌、唐辛子、にんにく、ご飯などを包んで食べます。

우렁쌈밥+제육볶음(ウロンサンパッ+ジェユクポックム)(一名12,000ウォン)を注文。
日本語だとタニシの手作り味噌(テンジャン)サムパッと韓国の豚肉甘辛炒め。

ジェユクポックム(韓国豚肉の甘辛炒め)とサムパッ

右下がウロンサムジャン

サムパッに使う味噌はサムジャン。

ドンシク
ドンシク
手作りサムジャンがとってもおいしいの

お手頃韓定食シレギスープ

シレギスープ

こちらのジョッビョッカでは麦ごはん(ボリパッ)か白米どちらが良いか聞かれる日もありますが、何も言わずにある方が出されることもあり。

お手頃な韓定食サムパッ

おかずも少しずつたくさんでます~

野菜セルフバー

各種野菜セルフバーは、ウロンサンパッ(우렁쌈밥)を注文した場合のみ利用でき、それ以外のメニューで野菜バーを利用するには別途2,000ウォン。

お手頃な韓定食サムパッ

野菜は食べる分だけ適度に~~

野菜で包んで食べる韓国料理サムパッ

野菜で包んで食べる韓国料理サムパッ

種類がたくさんあります♪

野菜で包んで食べる韓国料理サムパッおかず(バンチャン)のお代わりもセルフ。

野菜とおかずセルフバー

韓国人は野菜をたくさん食べる

韓国人の友人は「そんなに食べられる??」と驚くほど野菜山盛り持ってきます。周囲のお客さんを見てもだいたい同じくらい山盛り‼それでも食べきれるから感心。

野菜で包んで食べる韓国料理サムパッ韓国ドラマでも、野菜にいろいろ包んで相手にア~ンと食べさせてあげる場面よくあります。恋人同士だとラブサム(러브쌈)

ジェユクポックム(韓国豚肉の甘辛炒め)とサムパッ

ジェユクポックム(韓国豚肉の甘辛炒め)とサムパッサムパッは野菜だけでお腹が膨れるし、おかずもたくさんあるので、わたしはご飯抜きにすることもあります~

ジェユクポックム(韓国豚肉の甘辛炒め)とサムパッ

肉&サムジャンにおかず、唐辛子、にんにく、ご飯…お好みでなんでも包んで食べるのが韓国スタイル。

チーム長
チーム長
何を包むかはアナタ次第
野菜が食べたい時、サムパッで野菜の充電よ
テヒ
テヒ

韓国有名人の来る飲食店
적벽가/Jeogbyeogga
ジョッビョッカ(赤壁歌)
ソウル地下鉄4号線誠心女大入口駅5番出口3分

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