コロナ事態が長引き、1年5か月くらい日本に行ってません。現状の日本到着後＆韓国に戻ってからの隔離生活を考えると、やはりむずかしい･･･韓国での生活で特に不便なことはないんですが
韓国語でお寿司は초밥。日本語の読み仮名は「チョバッ」と書かれていることが多いですが【chobap】チョバｂ。ｂがナイのはだめで、ッを小さいブと発音するとグッ。
とはいってもお寿司は、韓国でもSUSHI（스시：スシ）で通じる場合が多いみたいです。
すしジン 店内
韓国のお寿司事情
韓国ではちょっと高級なマグロ専門店や刺身店に行くと、だいたいまずお粥が出ます。意外な気がしますが、お粥は一番最初に食べます。
お粥は一番最初に!!
お粥は、お酒や冷たい刺身、お寿司を味わう前に、お腹の中を温かく穏やかにさせる意味があります。独特の文化です。食前酒や、前菜のような役割でしょうね。
刺身＆サラダ
韓国のお寿司屋さんは、お刺身、焼き魚、サラダ、寿司、てんぷら（という名のフライ）、ソバまたはうどんがセットになっていて、プラスおかずがついているスタイルのお店が多いです。
刺身＆焼酎
この時点ですでにお腹いっぱい･･･
煮つけ
韓国の飲食店は、日本の感覚で行くと、とっても量が多いです。お店にもよりますが、おおむね半端じゃないです。だから日本に比較すると、お値段もだいぶお得感がありますよ。
초밥(チョバｂ)
エビフライとコロッケ
韓国のソバ＝冷たい。うどん＝あたたかい
お寿司屋や刺身店では、最後の〆しめにソバ（메밀국수：メミルグクス）か、うどん（우동：ウドン）を選択できることが多いです。
うどん（우동：ウドン）＝あたたかい
ソバ（메밀국수：メミルグクス）＝冷たい
ところで韓国では、なぜかソバは冷たい場合がほとんどです。いわゆる冷やしで、ダシを凍らせた氷も入っています。あたたかいソバを提供する店は、どこかにあるのかわかりませんが、わたしは食べたことがないです。そしてうどんは必ず温かく、冷やしは見たことがない（と思う）ので、ご注意ください♥
メニュー
このセットメニューは刺身定食（サシミ ジョンシッ）一人28,000ウォン。安いですよね？しかもこのすしジンは本当においしいです。2人分から注文できます。
韓国の清酒
お寿司や刺身には、焼酎もよいですが、청하（清河：チョンハ）が良く合います。
写真：insight
わたしは日本酒好きで、日本でよく飲んでました。日本の日本酒は辛口、甘口、全国各地で造られ種類が多いので、好きな味もあれば合わないのもあり、好みが分かれます。なので日本酒好きでこだわりのある人には、チョンハをおすすめできるかよくわかりませんが、わたしは好きな味でおいしい♪
焼酎も良いけどチョンハもね
昼食メニュー
昼食メニューは10,000ウォンで、お粥、味噌汁、お寿司7個、エビフライ、ソバまたはうどんを選べます。
お粥は一番最初に!!
太るわけですね
ソバを選択しました
すしチンではなく すしジン
人気店なので平日でもピーク時は待つことが多いですが、清潔で日本スタイル、おいしくてリーズナブル、おすすめのお店です♥
すしジン
住所
서울 성북구 동소문로20길 36
